На главную
Деловой портал стран СНГ
Строительство
Продовольствие
Добавить объявление
Поиск объявлений
Добавить резюме
Поиск вакансий

Полуфабрикаты: польза и вред

6 июня 2016 - Админ
article257.jpg

Издревле люди поняли, что, смешивая разнородные компоненты геоботанического и животного начала, можно получить хороший на вкус продукт питания. Народы разных стран пользовались разнообразными приёмами приготовления еды, клали в продукты такие приправы растительного, натурального происхождения, о которых не имели представления в других странах. Со временем люди стали продавать друг другу пищу, которую не умели готовить сами. Постепенно объёмы увеличивались. Придумали полуфабрикаты.

Производство полуфабрикатов

 

Как известно, жизнь не стоит на месте. С каждым новым днём прогресс всё увереннее входит во все аспекты нашего бытия. Не составляет исключения и наше питание, в частности, кулинария. Современные полуфабрикаты также подверглись значительным изменениям и очень отличаются от тех, которыми пользовались наши предки. Для подавляющего большинства нынешних жителей полуготовые яства стали такими повседневными, что представить существование себя без них просто невозможно. А вообще задавались ли вопросом о пользе или, наоборот, о вреде таких изделий? Ведь полуфабрикат - это не совсем полноценный продукт, часто требующий продолжения процесса готовки.

Любой человек испытывает потребность в белках, аминокислотах и других незаменимых веществах, которые содержатся, например, только в морепродуктах. На Севере не растут ни клубника, ни малина, в которых имеются нужные витамины. Без таких продуктов не возможно иметь хорошее самочувствие. Но как питаться дарами моря или вкусной ягодой тому, кто проживает далеко от этого? Чтобы доставить продукт с сохранением наибольшего количества надобных компонентов, необходимо его подвергнуть шоковой заморозке. Пройдя такую терапию, в продукте растительного и животного происхождения, можно сохранить наибольшее количество положительных компонентов. Такая процедура занимает мало времени и осуществляется при температуре -32*С. Хранить фабрикат в таком состоянии можно до нескольких месяцев, в морозильном отделении любого бытового холодильника без потерь полезных веществ, при соблюдении норм и правил транспортировки, хранения.
 

Куриные полуфабрикаты


Однако, не все создатели полуфабрикатов добросовестно относятся к своей работе. Нередко покупатели даже и не подозревают о том, что может находиться в состав, например, мясного фарша. Зачастую, доля подлинного мяса там невелика, в основном это то, что нельзя продать как самостоятельный товар, всевозможные жилы, прослойки жира, кусочки кожи животных. В измельченном виде всё смешивается до однородной консистенции, совершенствуются органолептические качества, производимого, избыточно используя соль, химические добавки, которые улучшают вкус, цвет и запах продовольствия.

 

В отличие от них - куриные полуфабрикаты легко оценить по внешнему виду - они в основном целостные - речь идет о разделанных тушках кур - и данный фид полуфабрикатов наименее подвержен механической и химической обработке!

 

Так, основными производителями куриных полуфабрикатов в Москве являются:

 

1) Приосколье
2) Акашевская п/ф
3) АПК Атяшево
4) Мираторг
5) ...

И здесь нельзя не отметить основные преимущества компании "Приосколье":

  1. - работает с 2003 года,
  2. - индивидуальный подход к каждому клиенту,
  3. - стабильные и качественные поставки,
  4. - продукция соответствует ГОСТу и международным сертификатам HASSP и ISO 2200.

 

В заключение


Вводить не полезные для здоровья добавки стало популярным практически во всех продуктах, и даже в изготовлении теста. Вместо яиц кладут их заменители - яичные порошки, что намного дешевле. Практикуется и использование всевозможных подобий сахара: «кукурузный сахар», искусственные подсластители, которые попадая в организм нарушают равновесие между инсулином и сахаром.

Таким образом, часто используемые транс жиры в кулинарии, в несколько раз вреднее обыкновенных кулинарных жиров, так как их употребление провоцирует серьёзные заболевания сердечно-сосудистой системы.

О пользе и вреде полуфабрикатов можно говорить ещё много, но каждый должен знать, что он приобретает. Нередко производитель «зашифровывает» многие ингредиенты.

 

Обращайте внимание на этикетки, маркировки съестных припасов. От этого зависит здоровья и жизнь!!!

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1125 просмотров
Всего комментариев - 1
Сергей # 17 сентября 2016 в 18:24 +1

Выбирайте честного производителя полуфабрикатов и не будете жаловаться на некачественное мясо. Я беру куриные от "Истрапродукта" и вкус отличный, потому что клиентов ценят и боятся потерять.

← Назад

Баннер1

каталог предприятий на карте

Баннер3
Новые клубы
Рейтинг — 0 1 участник
Рейтинг — 0 1 участник
Баннер4
Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 22
Сегодня были:
Админ
Реклама

 

Реклама на сайте - Помощь - Правила сайта - Наши контакты - Лента активности
Здесь ежедневно публикуются новости города, статьи, важные события и происшествия.
На сайте вы найдете интервью, консультации по актуальным для жителей города.
Счетчик Счетчик
Деловой портал стран СНГ © 2017